Chefciitos

Proyecto Final de Panaderia y Pasteleria alix~sixteen~mariî~Sony~Brambii~Mayra
 
ÍndiceCalendarioFAQBuscarGrupos de UsuariosRegistrarseConectarse

Comparte | 
 

 Receta Pasta Brioche

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
Alix
Admin


Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 16/05/2010
Edad : 26
Localización : Aqui

MensajeTema: Receta Pasta Brioche   Mar Mayo 18, 2010 6:41 am

PASTA BRIOCHE

INGREDIENTES:
*Harina____________600gr
*Mantequilla__________240gr
*Azucar____________100gr
*Sal_______________15gr

*Leche_____________c/s
*Levadura___________30gr

*Huevo_____________250gr (5 huevos)

PROCEDIMIENTO:
1) Batir la harina, mantequilla, azucar, y sal.
2)Hidratar la levadura y agregar a la mezcla.
3) Añadir los huevos a la mezcla y seguir amasando.
4) Rectificar consistencia con la leche.
5) Dejar fermentar y reservar hasta su uso.
Volver arriba Ir abajo
Ver perfil de usuario
 
Receta Pasta Brioche
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» receta pasta de papel
» Receta pasta a la carbonará dukan.
» Masa de Migajon??
» receta de la pasta de tamarindo
» SALSA DE FOIE DE PATO PARA PASTA

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Chefciitos :: => CLASE 3 :: Brioche-
Cambiar a: